Yemeklik yağın presleme teknolojisi ile solvent ekstraksiyon teknolojisi arasındaki fark nedir? Hangisi en iyisi?

Pek çok kişi, yemeklik yağın presleme teknolojisi ile solvent ekstraksiyon teknolojisi arasındaki farkın ne olduğunu ve hangisinin en iyi olduğunu merak ediyor. Günümüzde presleme teknolojisi ile solvent ekstraksiyon teknolojisi arasındaki fark esas olarak işleme tekniği, hammaddeler ve yağ verimi vb. açısındandır. İlgileniyorsanız lütfen okumaya devam edin!

İşleme tekniğinde farklı

Presleme teknolojisi, yağın sıkılması için yağlı tohumların insan veya mekanik araçlar yardımıyla preslenmesine yönelik fiziksel bir yöntemdir. Presleme teknolojisi, yağın sıkılması için temizlemeyi, ezmeyi, pul pul dökmeyi, pişirmeyi ve preslemeyi içerir. Solvent ekstraksiyon teknolojisi, ham petrol çıkarmak için yağlı tohumların ve seçilen solvent - heksanın karşılıklı çözünürlüğünü kullanan kimyasal bir ekstraksiyon yöntemidir. Şu anda uluslararası ileri ve mükemmel işleme teknolojisi olarak tanınmaktadır.

Hammaddede farklı

Yemeklik yağın presleme teknolojisi ve solvent ekstraksiyon teknolojisi sırasıyla farklı hammaddeler için geçerlidir. Presleme teknolojisi esas olarak yüksek yağ içeriğine sahip yağlı tohumların (yer fıstığı, ayçiçeği çekirdeği, kolza tohumu vb.) işlenmesine veya belirli aromanın korunmasını gerektiren yağlı tohumların işlenmesine uygulanabilir. (yer fıstığı yağı, susam yağı vb.) Solvent ekstraksiyon teknolojisi düşük yağ içerikli yağlı tohumların üretimine uygundur. (soya fasulyesi, pirinç kepeği vb. gibi) Bu teknoloji, yüksek yağ verimi, büyük işleme kapasitesi ve yüksek derecede otomasyon gibi çok büyük avantajlara sahiptir.

Yağ veriminde farklı

İki işleme teknolojisi yağ verimi açısından da farklıdır. Presleme teknolojisi kullanılarak preslendikten sonra kekte kalan yağ %7-8 ile nispeten daha yüksektir. Bunun yerine, yağı çıkarmak için solvent ekstraksiyon teknolojisi kullanılarak kekteki artık yağ oranı %1'in altında kontrol edilebilir.

Hangisinin en iyisi olduğuna gelince, her işleme teknolojisinin kendine has özellikleri ve avantajları vardır. Hangi işleme teknolojisinin en iyi olduğunu söylemek mümkün değil, söylendiği gibi fitness en iyisidir. Pres teknolojisi solvent ekstraksiyon teknolojisine göre daha yüksek kalıntı yağ oranına sahip olmasına rağmen yatırım maliyeti daha düşüktür.